RISTORAZIONE · FRANCHISING · SVILUPPO
TRASFORMARE UN RISTORANTE
IN FRANCHISING.
Il franchising non si aggiunge a un locale come un’etichetta. Richiede un modello che possa essere insegnato, replicato, controllato e sviluppato.
IL PERCORSO
UN PROGETTO.
NON UNA LISTA DI SERVIZI.
SviluppoFood collega strategia e operatività per evitare che branding, prodotto, locale e sviluppo commerciale procedano in direzioni diverse.
01 · AUDIT
Capire se il locale è pronto
Analizziamo posizionamento, proposta, organizzazione e numeri prima di progettare una rete.
02 · FORMAT
Trasformare la gestione in standard
Il know-how viene organizzato in procedure e regole che possono essere trasferite.
03 · RETE
Costruire il percorso di franchising
Si definiscono modello, supporto al franchisee e logica di sviluppo commerciale.
APPROCCIO
DAL DETTAGLIO
ALLA RETE.
- Posizionamento e differenziazione.
- Concept, proposta e customer journey.
- Standard operativi e organizzazione.
- Modello economico e controllo.
- Sviluppo commerciale e franchising.
NEXT STEP
VEDIAMO IL PROGETTO REALE.
Un confronto iniziale serve a capire cosa va costruito, cosa va corretto e quale percorso di sviluppo è sostenibile.